PATASCA
Diccionario etimolójico de las voces chilenas derivadas de lenguas indígenas americanas
lenz-1904
№1020
patásca
definición
patásca, f. - cierto guiso peruano, parecido al chupe. Cañas 67. [Tacna, Arica].
Seguramente se refiere a lo mismo patoscas (errata por patascas) que segun Rosales N. R. 98 es un guiso de "patas secas de vaca, grasa, mote de maiz i agua caliente, todo bien cocido en forma de mazamorra." Esta indicacion se referirá al Norte de Chile, Copiapó o Serena; no sé si se usa en el Centro. Las "patas" en vez de cualquier charqui taivez se deben a etimolojía popular: pues el mismo autor dice espresamente "con patas frescas" se llama "patas con mote." Catamarca, Lafone 246: mote patasca; mote de maiz capia pelado.
etimología
Es el participio pasado del verbo quechua, Middendorf 682: p'atay - estallar, reventar, abrirse, despedazarse, | por el maiz reventado, segun Lafone.
› fuente original
:'''patásca''', {{a|f.}} - cierto guiso peruano, parecido al chupe. {{may|Cañas}} 67. [Tacna, Arica].
:{{bloque menor|Seguramente se refiere a lo mismo ''patoscas'' (errata por ''patascas'') que segun {{may|Rosales}} N. R. 98 es un guiso de "patas secas de vaca, grasa, mote de maiz i agua caliente, todo bien cocido en forma de mazamorra." Esta indicacion se referirá al Norte de Chile, Copiapó o Serena; no sé si se usa en el Centro. Las "patas" en vez de cualquier charqui taivez se deben a etimolojía popular: pues el mismo autor dice espresamente "con patas frescas" se llama "patas con mote." ''Catamarca'', {{may|Lafone}} 246: ''mote patasca''; mote de maiz capia pelado.}}
:ETIMOLOJÍA: Es el participio pasado del verbo quechua, {{may|Middendorf}} 682: ''p'atay'' - estallar, reventar, abrirse, despedazarse, | por el maiz reventado, segun {{may|Lafone}}.