PISCO

:{{*}} '''písco'''. {{a|m.}} - 1. {{a|lit.}} - buen aguardiente de uva; el mejor en Chile se fabrica en Huasco i otros lugares del norte. {{may|Echeverría}} 214. || 2. {{a|ant.}} {{a|hist.}} vasija de greda en que ántes se importaba el lejítimo aguardiente de Pisco. 
:{{bloque menor/c}}"Como prueba inequívoca de ella [es decir, de la borrachera de los gueñaucanos o habitantes antiguos de Llanquihue] se han encontrado en los bosques deshabitados de Llanquihue numerosos ''piscos'', aquellas vasijas en que venia el aguardiente del puerto de este nombre". {{may|Fonck-Menendez}} II 35. {{!}} "Seis botijas de aguardiente de Pisco o de Ica" {{may|Menendez-Fonck}} II 346.{{bloque menor/f}}
:{{bloque menor|"Aguardiente de Pisco, quesos de Chanco, lúcumas de Coquimbo, papas de Chiloé", menciona como productos típicos para cada una de estas rejiones {{may|Jotabeche}} 105.}}
:ETIMOLOJÍA: Como se ve en los ejemplos, el actual ''pisco'' antes se llamaba "aguardiente de Pisco" porque de allí i de Ica venia. La provincia de Ica es fértil i rica en viñedos. El nombre de la ciudad ha llegado a ser jenérico no ménos que el de Cognac > ''coñac''. En ''Perú'' menciona {{may|Arona}} 407 {{a|tb.}} los dos significados. Parece que la palabra se usa hasta en Guatemala (véase {{may|Batres}} 453).— ''pisco'' o ''piscu'' en quechua, ({{may|Middendorf}} 662); significa "el pájaro". En Colombia i otros paises se aplica al "pavo" (''Meleagris gallo-pavo''.) {{a|cp.}} Uribe 217, que en Méjico i Centro América se llama ''guajalote'' (''Dicc. Ac.''<sup>13</sup>).