CHIMBO
Diccionario etimolójico de las voces chilenas derivadas de lenguas indígenas americanas · pp. 296
lenz-1904
№403
chímbo, a, huevos chimbos
definición
chímbo, a. - solo usado en huevos chimbos - un postre de huevos, cp. p. ej. B. Vicuña Mackenna, Stgo. II 432.
Doce yemas con una clara se baten i se cuecen, "los chimbos cortados en pedazos" se echan en un almíbar i se dejan remojar dos dias: se sirven con almendras cortadas i guindas en dulce. ''[[ Novísimo manual del cocinero práctico chileno
Segun Zerolo huevos chimbos se usa tb. en el Perú i segun Batres 231 tb. en Colombia,; pero Cuervo 536 chimbo, m. - pedazo o racion de carne: chimbo, a. - gastado, desgastado.
etimología
Parece que se trata de alguna palabra quechua chimpu - cortar, pero no puedo comprobarla. Middendorf 350 da chimpu - hilos de lana de varios colores con los que se señala las medidas de fanegas en los sacos, | significado evidentemente deinasiado especial para ser el primitivo de la palabra.
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:{{*}} '''chímbo, a'''. - solo usado en '''huevos chimbos''' - un postre de huevos, {{a|cp.}} {{a|p. ej.}} {{may|B. Vicuña Mackenna}}, Stgo. II 432.
:{{bloque menor|Doce yemas con una clara se baten i se cuecen, "los chimbos cortados en pedazos" se echan en un almíbar i se dejan remojar dos dias: se sirven con almendras cortadas i guindas en dulce. ''[[ Novísimo manual del cocinero práctico chileno|Manual del Cocinero Práctico Chileno]]'', Stgo. 1900.}} :{{bloque menor|Segun {{may|Zerolo}} ''huevos chimbos'' se usa {{a|tb.}} en el Perú i segun {{may|Batres}} 231 {{a|tb.}} en ''Colombia'',; pero {{may|Cuervo}} 536 ''chimbo'', {{a|m.}} - pedazo o racion de carne: ''chimbo, a''. - gastado, desgastado. {{!}} {{may|Uribe}} 84 añade: ''chimbo'' {{=}} medio real i ''chimbo'' o ''chimba'' - miembro viril humano.—''Ecuador'', {{may|Tobar}} 145, ''chimbar'' {{=}} mohatrar ({{a|cp.}} Dicc. Ac.) no sé si está relacionado con la voz chilena.}}
:ETIMOLOJÍA: Parece que se trata de alguna palabra quechua ''chimpu'' - cortar, pero no puedo comprobarla. {{may|Middendorf}} 350 da ''chimpu'' - hilos de lana de varios colores con los que se señala las medidas de fanegas en los sacos, | significado evidentemente deinasiado especial para ser el primitivo de la palabra.