CACHILLA

:'''cachílla''', {{a|f.}} - {{a|vulg.}} - 1. trigo cocido o guisado a la manera de los indios || 2. raro - el trigo natural. [Maule, Sur, Frontera].
:ETIMOLOJÍA: Los indios chilenos llamaron el trigo "maiz de Castilla" pronunciando esta voz ''cachilla'' ({{may|Febrés}}: cachilla - el trigo, por decir de Castilla, de donde les vino).
:Esta espresion corresponde al nombre que los indios dieron a la cebada, llamándola ''cahuellu-hua'' "maiz de caballo".
:Los chilenos que denominan un guiso de trigo cocido aprendido de los indios con este nombre no saben que usan la palabra castellana. {{may|Cañas}} 16 sin razon no acepta la etimolojía de {{may|Febrés}}.
:{{bloque menor|Castilla se llama tambien en el Centro cierla bayeta o jénero burdo semejante a la franela; en Aconcagua, Talca i mas al sur "''carne de castilla''" es la del cordero {{a|cp.}} {{may|Rodríguez}} {{a|s. v.}} Aquello se dijo en oposicion a los jéneros fabricados en el pais por los indios i chilenos, de alguna clase importada; esto se esplica por la oposicion del cordero o carnero de Castilla al ''hueque'' o ''chilihueque'' de los indios, el "llama" que los cronistas llaman simplemente "el carnero de la tierra" (Véase, ''chilihueque''). "Ganados de Castilla". {{may|Tribaldos}} 8 i 13.}}
:{{bloque menor|En el Ecuador "de Castilla" añadido a muchas mercaderías equivale a "de la mejor calidad", aun se dice ¡castilla cosa!{{=}}cosa esquisita. {{may|Tobar}} 76.}}